Vitelotte of de truffelaardappel

Vitelotte is een buitenbeentje in het aardappelassortiment. Met zijn violette kleur, zowel schil als vruchtvlees, doet deze aardappel denken aan een ‘truffel’, vandaar ook de nederlandse benaming ‘truffelaardappel’.

Deze Vitelotte is een vastkokende aardappel die zijn violette kleur behoudt na het koken. Zijn smaak is excellent. Hij is zeer geschikt voor salades en uiteraard ook als decoratie van schotels.

Verpakking: 3 kg per kist

Recept:
  • In « dambord » effect met een andere (gele) vastkokende aardappel zoals Charlotte of Nicola gepresenteerd op een schotel, maakt de Vitelotte uw schotel tot een feestelijke exclusiviteit, die we vandaag alleen nog maar in gerenomeerde restaurants terugvinden.