Veldsla

Deze groente behoort tot de kleine valeriaanfamilie. Ze bevat veel ijzer en vitamine C. Veldsla groeit in rozetjes met langwerpige, lepelvormige blaadjes. Veldsla wordt net als winterpostelein gebruikt voor salades of stamppot.  
 
 
 
 

Verpakking:

• Los : in Europool tomatenkistje, 1 kg netto per kist
• Voorverpakt in potjes : in Europool tomatenkist, 6 potjes van 100 gr per kist

Recept: Salade van veldsla en oesterzwammen

benodigdheden:

• 150 gram veldsla
• 150 gram oesterzwammen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 4 eetlepels olie
• 3eetlepels sojasaus
• sap van een halve citroen
• 1 eetlepel honing en zout

bereidingswijze

• Was de veldsla en leg dit in een slakom.
• Snijd de oesterzwammen in reepjes.
• Snipper de ui en bak dit samen met een teentje knoflook in olie.
• Bak dan de oesterzwammen mee.
• Schik de oesterzwammen op de veldsla.
• Maak vervolgens een dressing van de sojasaus, de olie, het sap van de halve citroen, de honing, en het zout.
• Verdeel dit over de salade.