Ronde courgette

De courgette behoort tot het geslacht cucurbita. De plant cucurbita pepo L. komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en werd in de 16e eeuw geïntroduceerd in Europa. Courgettes, die in het buitenland ook wel zucchini worden genoemd, zijn er in verschillende maten en soorten. Naast de groene variëteit komt eveneens de witte en gele courgette voor, de ronde courgette of courgette de Nice en de spaghetti courgette.  
 
 
 

Verpakking: 14 stuks per kist

Recept: gevulde courgette

benodigdheden

• 4 courgettes
• 1 fijngesnipperde ui
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• oregano
• peper
• zout
• basilicum
• 100 gr gemalen kaas
• vetstof
• kaassaus.

bereidingswijze

• Spoel de courgette, snij de steelaanzet weg en snij de hoed er af.
• Haal de zaden eruit.
• Fruit de ui.
• Doe er het gehakt, het ei, het paneermeel en de kruiden bij.
• Leg wat kaas in de uitgeholde courgette.
• Vul de courgette met het gehakt en schik ze in een ingevette, ovenvaste schaal.
• Laat afgedekt gaar worden in een voorverwarmde oven van 200° C.
• Dien op met kaassaus.