september 2004

Informatiefje

Herinneren jullie zich nog de massale belangstelling vorig jaar voor de gekleurde wortelen? De paarse wortelen zijn opnieuw gezaaid en half september oogstklaar! September is voluit de aardappelmaand. Alle aardappelspecialiteiten zijn terug van de partij! Ratte, Corne de Gatte, Belle de Fontenay, Pompadour, Vitelotte. Deze aardappelen worden opnieuw geteeld door bewoners van ‘De Lovie’ in Poperinge. De Lovie is een instelling van mensen met een mentale handicap. Op het hoeveproject van de instelling telen de bewoners een aantal niet alledaagse producten waarvoor toch heel wat culinaire belangstelling bestaat.

We stellen de opmerkingen van de winkels zeer op prijs. Zo stelden sommige winkels dat knolselder 6 stuks met groen meer geapprecieerd wordt dan de 8 stuks. Met deze opmerking wordt zeker rekening gehouden.

Fine Fleur Post

Zoals vermeld in vorige nieuwsbrief viert de REO Veiling haar 60 jarig bestaan. Tijdens deze festiviteiten krijgt ook Fine Fleur de nodige aandacht! Het namiddagprogramma van deze feestviering begint om 14.00u en gaat door in de gebouwen van de REO Veiling. Op het programma staan onder andere:

• Fototentoonstelling rond groenten.
• Een jaarmarkt in het teken van de Westvlaamse groenten en een groentenkermis.
• Fine Fleur mode. Een unieke modeshow met ontwerpen van de afdeling mode-ontwerp van Syntra West. Hierbij wordt o.m. kledij gemaakt van en met Fine Fleur groenten, geshowd.
• Flandria gastronomie: Kookdemonstraties van de bekende groentekok Frank Fol van het Leuvense restaurant Sir Pynnock.
• Lumière Startifié: Dit is een modern kunstwerk van 6 kleurrijke serres, ontworpen voor de poëziezomer van Watou 2003.

Aan de Fine Fleur winkels wordt de mogelijkheid geboden om zichzelf voor te stellen aan het brede publiek door middel van een gepersonaliseerde groente- en fruitkorf met Fine Fleur producten. Deze groente- en fruitmanden worden tentoongesteld op de Fine Fleur stand. Wie interesse heeft om mee te werken aan de Fine Fleur stand kan contact opnemen met Els Callemein.  
 
 
 
 

product in de kijker

Een waaier aan aardappelen

Samen met de herfst komen ook de vastkokende aardappelen terug op het menu. In het Fine Fleur gamma bieden wij u volgende variëteiten aan:

• De traditionele vastkokende variëteiten zoals Charlotte (licht niervormig en gele schil en vruchtvlees), Nicola (gele schil en vruchtvlees) en Franceline (rode schil en geel vruchtvlees).
• De specialiteiten die perfect op een feesttafel kunnen thuishoren zijn Belle de Fontenay (ovaal van vorm met bleek vruchtvlees) en Pompadour (gele schil en geel vruchtvlees met diepzittende ogen).
• De aardappelen met de meest grillige vormen speciaal voor culinaire hoogstandjes, zijn Corne de Gatte (gele-roze schil en vruchtvlees) en Ratte (gele schil en geel vruchtvlees). Beide variëteiten komen pas echt tot hun recht indien ze klaargemaakt worden in de schil.
• Het Fine Fleur aardappelassortiment sluit af met de Vitelotte of truffelaardappel. Zijn paarse schil en zijn paars vruchtvlees, ook na het koken, maakt van deze aardappel een uiterst geschikt product om iedere schotel een feestelijk en exclusief tintje te bezorgen.  
   
   
   
   
  

Producten van de maand

De volgende Fine Fleur-producten zijn beschikbaar vanaf dinsdag 7 september tot en met donderdag 30 september.

Fine Fleur trekkerproducten

• Venkel
• Openluchtsla
• Busselwortel
• Bloemkool
• Broccoli
• Radicchio
• Paprika rood
• Pruimtrostomaat
• Prei bussel wis
• Krulandijvie
• Knol met groen
• Nicola
• Charlotte
• Franceline