mei 2008

Informatiefje

We zijn blij u een nieuwigheid te kunnen voorstellen. Vooreerst wordt in België micro-leaf geteeld. Micro-leaf is een bonte mengeling van kleurige lekkernijen van maximum 4 cm. Het bevat brassica soorten . In de mengeling zit onder andere mizuna, mosterd gold, mosterd red, amaranth, rode biet, rucola. Er zitten geen slasoorten in de micro-leaf.

Het was een eindje wachten op de mooi donderrood gekleurde amarant maar ook deze is weer van de partij. Alsook cresson, een soort waterkers op het droge geteeld. Ook de courgettebloemen kunnen weer volop besteld worden. Daarnaast kan de tuinkers nu ook verkregen worden in potjes (100 gram) voorzien van een deksel.

REO Veiling verkoopt eerste Belgische aardappelen

In de REO Veiling van Roeselare werden woensdag 15 april de eerste Belgische aardappelen van het seizoen verkocht. Deze primeur haalde een maximum prijs van 4,35 euro per kilo.

Producent Marnik Vermeulen uit Moorslede had 45 kg handgeraapte en handgewassen aardappelen van het ras Berber aangevoerd. Ze werden geplant op 12 januari en geteeld onder plastic.

In 2007 heeft de REO Veiling 4,7 miljoen kilogram aardappelen verkocht. Dat is een stijging tegenover 2006 (4,4 miljoen kg).

Cijfers in de groentewereld: Veldsla

Een 253-tal telers brengt hun veldsla naar de  REO veiling, goed voor 1,2 miljoen kg veldsla per jaar.

Veldsla of korensla is inheems in onze streken. Het was vroeger een algemeen verspreid plantje, ook op korenvelden.
Veldsla is een decoratieve en smaakvolle groente, die rijk is aan mineralen en vitamines met een ietwat harder blad en wordt rauw verbruikt.

Er zijn twee rassengroepen: het kortbladige, groene type (roosjes) en de langbladige. Beide zijn goed te gebruiken, maar het groene type is het meest winterhard en beter geschikt voor de openluchtteelt.
Veldsla leent zich goed om onder koud glas of plastiektunnel geteeld te worden.

Veldsla wordt het jaar rond gezaaid en geoogst. Er kan ook geplant worden, maar wordt omwille van de kostprijs minder gedaan. Het wordt gedaan om de groeitijd in de korten.

Het product wordt het best bewaard bij een temperatuur van 1 °C (min 0 - max 3 °C). Sla bestaat voor het grootste gedeelte uit water. Lang bewaren is dus uit den boze. Een dagje in de koelkast, in een open zak, dat kan wel.

Producten van de maand

De volgende Fine Fleur-producten zijn beschikbaar vanaf dinsdag 1 april tot en met donderdag 2 mei.

Fine Fleur kookhoekje: Kleurige salade met citrusvinaigrette

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 150 gr veldsla
• 1 krop radicchio
• 1 sinaasappel
• 2 pompelmoezen in partjes
• 100 gr aardbeien
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels groene kruidenmosterd
• 4 eetlepels magere yoghurt
• 2 theelepels palingkruid (marjolein) (*)
• peper en zout

Deze nieuwsbrief is een uitgave van de REO Veiling
Meer info op www.reo.be