Appelen

REO VEILING

De REO Veiling verkocht in 2009 precies 1,07 miljoen kilogram appelen. Dat is terug minder tegenover de voorgaande jaren: 1,48 miljoen kilogram in 2008 en 1,6 miljoen kilogram in 2007. De drie topmaanden in 2009 waren juni, oktober en november. Samen goed voor 513.947 kilogram of bijna de helft van het globale jaarcijfer. De aanvoer was tijdens 2009 het laagst in de late zomer en juli was vorig jaar geen topmaand zoals dat in 2008 en 2007 wel het geval was.  
 

SORTERING

Sortering appelen gebeurt naar kwaliteit en diktemaat. Bij de kwaliteit spelen de schilkwaliteit, de kleuring en de basiskleur een belangrijke rol. 
 
 

PRESENTATIE EN BEWARING

• Appelen worden uitsluitend uitgestald in de originele verpakking. Hierdoor bekomt u niet alleen een mooie presentatie maar bespaart u ook veel werk. Het inbrengen van het fruit gaat veel sneller dan wanneer het fruit manueel gelegd wordt.
• Door originele kistenkaarten bovenaan te plaatsen, ontstaat er een eenheid in de presentatie. Voor de klant is het dan makkelijk om de naam van de variëteit te lezen. Het aanvullen van de stand gaat ook veel sneller en de kans op beschadiging van de vruchten is veel kleiner. Daarnaast is de etalage op deze manier sneller herschikt en zijn de producten ’s avonds veel sneller in het koelhuis gebracht.
• U vertrekt het best van harde, niet te rijpe, niet melige vruchten. Vooral rijpere vruchten zijn gevoelig voor transportschade. Ruw vervoeren en te veel betasten zijn dan ook te mijden. Om blutsen te voorkomen mogen ze niet te hoog opgestapeld worden. Zet de vruchten voor en na het uitstallen zo koel mogelijk (3 to 5° C) of dek ze af met folie of papier. Rijpe appelen scheiden, net als de meeste groenten en tropische fruitsoorten, de stof ethyleen af. Ze worden dan ook best niet naast elkaar uitgestald. Wanneer ze samen in een gesloten ruimte worden bewaard, gaat het ethyleen ze sneller doen rijpen, vergelen en bederven. Ook zijn bepaalde groentesoorten zoals komkommer, kolen, bloemkolen, selder, witloof, spinazie en bonen bijzonder gevoelig voor ethyleen. Deze groentesoorten stelt men dan ook best niet uit naast rijpe appelen.

VOEDINGSWAARDE

Een gezonde brok snoep is de appel beslist. Met slechts 60 kcal/100g is hij lief voor onze lijn. En voorts biedt hij een mooie dosis vezelstoffen (1,5 g), vitamine C (8 mg), fosfor (11 mg), ijzer(0,2mg) en natuurlijke suikers (12,t g).

An apple a day keeps de doctor away: de wetenschap reikt al flink wat elementen aan die erop wijzen dat mensen met een hoge consumptie van verse appels minder risico lopen op hart- en vaatziekten.