veldsla

De rozetbladeren hebben een typische lepelvorm. Er zijn twee soorten : veldsla met de grote lichtgroene blaadjes ("langbladige veldsla") en deze met de kleine donkere blaadjes ("roosjes").

REO VEILING

In 2008 heeft de REO Veiling 1,04 miljoen kg veldsla verkocht. Dat was een lichte daling ten opzichte van 2007. Veldsla wordt het hele jaar door aangevoerd, maar het meest van december tot en met april.  
 
 
 

SORTERING

Sortering van veldsla gebeurt naar kwaliteit en lengte van het blad, en naar verpakkingswijze.

PRESENTATIE EN BEWARING

Van alle groentesoorten zijn de slasoorten het meest gevoelig voor manipulatie. Daarom is het noodzakelijk al deze producten in hun oorspronkelijke verpakking te laten.

• Wanneer het snijvlak bruin verkleurd is, lichtjes met een scherp mes bijsnijden. Zo nodig de buitenste bladeren wegnemen.
• Af en toe lichtjes vernevelen met koud water.
• Niet in de zon uitstallen.
• Bewaar de producten zo koel mogelijk alvorens ze uit te stallen.
• De optimale temperatuur ligt rond 1° C.
• De kisten in de koelcel afdekken om uitdrogen te voorkomen.